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彩椒牛肉串

菜谱编号:259-058
彩椒牛肉串是【柔蓝水晶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒牛肉串”。
彩椒牛肉串

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前特别喜欢吃羊肉串,那会觉得不管是电烤的,还是炭烤的都是超级美味,可惜现在电烤的都很少见了,而炭烤的也因为污染环境,越来越少。

其实买外面的,怎么也不卫生,而且也不知道使用的肉类是否健康,所以不如在家自己做。我用了网上买的牛排,这种肉排其实本身就有些味道,做肉串不需要提前腌制。

有了空气炸锅,做个肉串真是小意思,再搭配些彩椒,不仅好看更好吃呢!

彩椒牛肉串主厨:柔蓝水晶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
尖椒:20克黄椒:20克
红椒:20克牛排:100克
辅助料用量
油:8克盐:1克
蚝油:8克水:10克

彩椒牛肉串的做法步骤

  • 第六步:关上炸篮,使用200度烘烤10分钟。
  • 第一步:买的现成的牛排,切成块状。
  • 第七步:蚝油里加入适量水,调成略稠的酱汁。剩下3分钟时,取出肉串,在表面刷一层酱汁,再放回去烤,直到时间结束。
  • 第二步:再将红椒、黄椒、尖椒切成跟肉大小差不多的块状。
  • 第五步:放入空气炸锅中,要注意用签子的尖头,插在炸篮里面的小洞上,这样可以形成半倒立的状态,即使肉串被烤出汁水,也可以顺势滴到下面。
  • 第三步:一层蔬菜,一层牛肉,用签子串好。
  • 第四步:全部串好以后,表面刷一层油,同时正反面各撒一点盐。
  • 彩椒牛肉串做法技巧/窍门/补充说明:

    1·可以选择自己喜欢的蔬菜。
    2·我用的签子比较小,所以都切得比较小,想吃得过瘾,可以切大一些。但要考虑签子的长度,是否可以让炸篮关住。
    3·以后烤肉串,都可以利用这种半倒立的方式,不用担心肉串分浸泡在汁水里烤了。

    相关食材:牛肉

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