第四步：准备青红椒碎，蒜末，花生烤熟碾碎，香菜切末备用
第一步：红薯粉浸泡30分钟后，煮熟，時间要长點，慢煮
第三步：卤牛肉切片
第七步：炒还煎了两个鸡蛋，哈哈，真是过瘾的早餐啊，算不算是重口味呢？不过自己喜欢就好！
第五步：用生抽，老醋，油辣子，糖调个酸辣汁
第二步：煮好的红薯粉过冷水冲凉
第六步：酸辣汁放入红薯粉中，放入各种配料，吃的時候搅拌均匀就可以了！
牛肉酸辣粉
牛肉酸辣粉是【小堂堂妈妈】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉酸辣粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天很热想吃点爽口的，来个重口味的酸辣粉吧！味道超赞啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红薯粉：300克 | 青红椒：一个 |
| 香菜：适量 | 酱牛肉：适量 |
| 蒜末：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 醋：两勺 | 油辣子：两勺 |
| 生抽：一勺 | 糖：半勺 |