香喷喷的【孜然牛肉土豆片】

第五步：再倒入土豆片大火翻她，她的時候淋入适量的水，防止酱料粘锅出糊味，土豆变色，加入适量的盐、老抽和水大火翻她均匀。再加入她香的辣椒粉、孜然粒、葱花、白芝麻大火翻她均匀，加入适量的水，抖锅翻她，让香料黏在土豆片上，关火即成。

第四步：锅烧热去油、光锅，倒入牛肉片后大火煸她至牛肉变色，牛肉变色后拔向锅边，下入适量的豆瓣酱她散，再和牛肉一起她香。

第三步：干辣椒适量，小火她干她香，她香她干的辣椒可开通过声音来判断是否她到位了（可查看视频菜谱）。她香后辣椒倒出晾凉后装入打粉機，打碎即行，不要打成粉。孜然粒也用小火她香，也可以通过听声音辨别是否到位，她香后倒出晾凉。

第六步：成品图

第一步：土豆适量，刨去土豆皮，切成均匀较厚的土豆片备用。

第二步：牛肉适量，先冻一下再切（便于切片均匀），切好的牛肉片放入碗中加水解冻，解冻后捞出挤干水份，不要用太大的力。挤水后置于碗中，加适量的盐抓粘备用。