蟹炒意面
蟹炒意面是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹炒意面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西餐给人感觉贵、浪漫、好吃等。其实西餐也很简单，一个煎牛排、一个意面也属于西餐。如果不太喜欢吃纯西餐的，改良成中西合璧，蟹炒意面就是不错的选择。意面具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，通常呈黄色、耐煮、口感好。现在正是蟹上市季，鲜美肥蟹，与意面完美结合。PS：吃完蟹炒意面喝上一杯姜茶绝对的享受。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 意面：100克 | 大闸蟹：1只 |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：2ML | 盐：1克 |
| 紫苏：2克 | 生抽：1ML |
| 蟹醋：2ML | 香葱：10克 |
| 生姜：2克 | -- |
蟹炒意面的做法步骤
蟹炒意面做法技巧/窍门/补充说明：
1·捞出的意面放一点油拌均，炒出来更美味；
2·蟹用牙刷刷洗容易干净；
3·蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买
4·蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。
相关食材：意面