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饼干

菜谱编号：260-330

饼干是【邱思林林】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蔓越莓饼干和巧克力曲奇饼干双拼因为孩子喜欢吃巧克力的老公喜欢吃蔓越莓的做两次又嫌麻烦所以就想两种饼干?一起做两全其美

饼干主厨：邱思林林

第十六步：混合到黄油面团中搅拌均匀

第四步：把20克奶粉分成两份每个碗10克

第二十三步：把剪碎的果仁和面团混合均匀

第十步：加入30克奶油用打蛋器打至蓬松

第二十二步：果仁用剪刀?剪碎一地量按个人喜欢添加不放也很好吃哦

第十七步：预热烤箱10分钟装入裱花袋减一个口烤盘上铺一层厨房用纸

第十一步：打完的图片

第二步：准备两个无油无水的碗把40克玉米粉分成2份每个碗各20克

第二十八步：放凉后就会变得酥脆装瓶保存这是之前做黑森林蛋糕时用的黄桃罐头瓶留下正好可以用

第九步：加入两颗蛋黄打至蓬松

第十九步：我用的是美的烤箱 150上下火烤20-25分钟因烤箱而定最后几分钟最好看着点觉得上色差不多就可以关闭烤箱不要烤焦了我之前做过两次就是最后几分钟没掌握好烤焦了个人经验

第二十一步：上下搅拌均匀

第三步：160克低筋面粉分成两份每个碗80克

第七步：融化后的图片

第十八步：挤出圆形然后按压下，让它平面均匀这样烤出来的饼干均匀酥脆

第二十七步：完成

第二十步：烤箱在烤着饼干这会就可以做巧克力味的饼干了把混合好的低粉过筛到黄油碗中

第六步：取一个无油无水的盆放入120克黄油 30克糖 40克糖分盆底放碗热水把黄油和糖充分融化

第八步：用电动打蛋器打至蓬松

第十五步：把蔓越莓切碎

第二十五步：挤圆形○压一压进烤箱

第五步：把要做巧克力饼干的15克可可粉倒入其中一个碗中

第二十六步：完成

第一步：材料准备好

第十三步：我是先做蔓越莓饼干这样可以节省用具和时间把混合好的低粉过筛到黄油碗里

第十四步：上下搅拌均匀不喜欢放蔓越莓的朋友可以直接装入裱花袋忽略下面两步直接进烤箱烤也相当好吃

第二十四步：刚好烤箱里的蔓越莓好了出炉装盘把裱花袋二次利用起来我买的是加厚的裱花袋经用烤盘铺上纸

第十二步：把打完的黄油分成两份

饼干做法技巧/窍门/补充说明：

一定要放糖和糖粉噢听说饼干酥脆就靠它俩??

菜谱标签：烘焙

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