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凉拌双耳

菜谱编号:260-391
凉拌双耳是【忠超厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌双耳”。
凉拌双耳
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
木耳:压缩木耳半块银耳:半块
黄瓜:一个香菜:适量
蒜:少量--
辅助料用量
酱油:两勺香醋:两勺
白糖:一勺盐:适量
香油:适量辣椒油:适量

凉拌双耳的做法步骤

  • 第三步:取一小碗,加入白糖、香醋、酱油、盐、香油、辣椒油(依个人喜好决定放入量的多少,喜欢辣的可以多放些),搅拌至白糖和盐融化。
  • 第一步:黄瓜洗净切丝,香菜切碎,蒜切碎。
  • 第二步:木耳、银耳用温水泡发,洗净后用刀切成合适的大小形状。
  • 第四步:将切好的木耳、银耳、黄瓜、香菜、蒜放入盆中,倒入调好的汁,搅拌均匀后倒入盘中即可。
  • 凉拌双耳做法技巧/窍门/补充说明:

    糖醋和辣椒油的量可以随个人喜好调整,文中所说的小勺是指平时用餐的小铁勺,不是调味料的小勺,还有就是拌凉菜时可以选择一个稍大点的盆,容易拌的均匀。

    菜谱标签:素菜凉菜

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