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【叉烧饭的做法】黯然销魂饭

菜谱编号:260-848
【叉烧饭的做法】黯然销魂饭是【享食刻】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【叉烧饭的做法】黯然销魂饭”。
【叉烧饭的做法】黯然销魂饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

《食神》的黯然销魂饭,你吃过了吗?这源远流长的味道,你值得拥有~

【叉烧饭的做法】黯然销魂饭主厨:享食刻

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:1个白米:250克
上海青:一扎叉烧肉:半斤

【叉烧饭的做法】黯然销魂饭的做法步骤

  • 第四步:加少量油到砂锅的白米中搅拌均匀,再放入过白米的水
  • 第六步:用水和少量油,把青菜煮熟
  • 第七步:再用火云掌摊一个溏心荷包蛋(不懂火云掌的,我建议可以放少油至锅中,再放少许盐,打入鸡蛋,不要翻动,再倒入少量清水,成形即可)
  • 第一步:准备好材料
  • 第三步:叉烧肉放在烤架上,下面垫上铺有锡纸的烤盘放下层,预热180度,10min,然后烘烤35min中层
  • 第五步:再用内功煮熟米饭(不会内功的话,就用炉子煮吧,大火煮米水,米水滚后调小火,水完全收干后,继续小火焖10mins)
  • 第二步:先把肉放入腌制料中,用叉子帮肉做个马杀鸡,再用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏一夜
  • 第八步:大概20min左右叉烧肉翻面,涂下剩下的酱汁,等待烤箱响起
  • 【叉烧饭的做法】黯然销魂饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·烤箱温度可以按照上面的来吗?
    可以负责的告诉你,或许是可以的,得看你家烤箱的温度啦~~
    2·为什么要用油来搅拌米呢?
    用油来搅拌生米是为了米饭做出来更香,而且避免过于粘底~
    3·如果没有玫瑰露酒怎么办呢?
    如果没有玫瑰露酒,可以用30度以上的酒哦~

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【叉烧饭的做法】黯然销魂饭。

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