当前位置：首页 > 菜谱大全 > 超级美味的黯然销魂肉（呸！其实就是自制叉烧嘛）

超级美味的黯然销魂肉（呸！其实就是自制叉烧嘛）

菜谱编号：018-912

超级美味的黯然销魂肉（呸！其实就是自制叉烧嘛）是【guanwen_1967】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级美味的黯然销魂肉（呸！其实就是自制叉烧嘛）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

每次偶做这道菜偶的女儿们都会吃3碗饭呵呵。这道菜是偶的岳母的妈咪传给了偶的岳母，然后偶的岳母又传给了偶的老婆，偶的老婆在嫁给偶的时候又把它带到了偶的家，在确定偶对她忠贞不二的时候才最终传给了偶。在这里偶要感谢偶的老婆以及偶的老婆的妈咪还有偶的老婆的妈咪的妈咪，感谢她们把这么美味的一道菜带给了偶和偶的女儿们，阿门！

超级美味的黯然销魂肉（呸！其实就是自制叉烧嘛）主厨：guanwen_1967

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：焖
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
肉头：适量	--
辅助料用量
红片糖：适量	生抽：适量
姜：适量	盐：适量

超级美味的黯然销魂肉（呸！其实就是自制叉烧嘛）的做法步骤

第十步：把剩下的汁淋在肉上面就ok了。我女儿每次都是要用汁捞饭的。

第七步：等煮到水收的快干的时候看到起糖泡了就可以起锅了。

第四步：把肉煎至稍微金黄。千万别煎的太干了，那样肉最少会缩小一半的。

第一步：肉头洗净沥干水分后先用盐腌制待用，最好是提前一天腌好更入味。买肉很重要，一定要买肉头，这样做出来的叉烧才好吃。其他部位的肉都没有肉头好。

第二步：做叉烧的3种材料：生抽、姜、红片糖。一定要放红片糖，因为比较上色，味道也要比放其他糖好。

第九步：切好装盘。

第八步：做好以后的成品。

第三步：先把炒锅放点油，把姜先爆香然后放肉慢火煎。

第五步：把火收到最小然后放适量的生抽，让肉在生抽里慢慢小火先煮2分钟让肉上色。

第六步：开大火，放水焖，同时放下糖。不用太多水的，因为煎的时候基本以及熟了，水放到和肉平就可以了。

菜谱标签：老人午餐朋友聚餐私房菜

相关菜谱：: 超级美味白菜卷的做法[图解]; 【蒜香肉末烧茄泥】--- 超级下饭菜的做法[图解]; 冬天包死面包子学会这一点，不用放发酵粉发面：蒸出包子超级好吃的做法[图解]; 凉拌皮蛋豆腐??超级开胃下饭小凉菜的做法[图解]; 超级爽口的“捞汁凉菜”的做法[图解]; 一元钱打造劲爆口感的超级下饭菜——油焖辣椒小土豆的做法[图解]; 超级酥脆，美味非凡——蛋黄小酥饼的做法[图解]; 超级简单，超级鲜美，超级健康——无油版金针菇蒸娃娃菜的做法[图解]; 超级炸鸡腿的做法[图解]; 在家自制超级好吃无添加的果干——菠萝果干的做法[图解]; #新年甜点#超级奶香巧克力黄桃蛋挞的做法[图解]; 简简单单解嘴馋——超级过瘾酸辣粉的做法[图解]