春意黯然
春意黯然是【salila82】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春意黯然”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜命名为“春意黯然”其中含有春天最鲜美的野菜--荠菜。荠菜之所以味道鲜美，其原因是荠菜中含有鸡精成分。据现代科学分析，荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。底部用鸡蛋和椰奶打底，表层搭配肉酱番茄，味道比较清新。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：一个 | 椰奶：65克 |
| 荠菜：少许 | 猪肉：少许 |
| 生姜：少许 | 大葱：少许 |
| 高汤：1小碗 | 番茄：一个 |
| 白玉菇：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：少许 |
| 糖：少许 | 胡椒粉：少许 |