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懒人煲仔饭-腊肠

菜谱编号:261-090
懒人煲仔饭-腊肠是【T汤夫人】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人煲仔饭-腊肠”。
懒人煲仔饭-腊肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

煲仔饭的风味多达百余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中。

煲仔饭是广东的传统美食,荤素搭配营养丰富,味道也美的很。下面给大家介绍一款,用电饭锅做的懒人版的煲仔饭,零厨艺也可以做的味道很美的哦。

懒人煲仔饭-腊肠主厨:T汤夫人

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
粳米:适量--
辅助料用量
葱花:适量胡萝卜:适量
土豆:半个玉米粒:适量
腊肠:2根--

懒人煲仔饭-腊肠的做法步骤

  • 第四步:把炒好的土豆倒入电饭煲中,按煲仔饭按键,静静等待,大概30分钟后就好了(如果是普通的电饭锅,按煮饭档30分钟左右即可)。注意:不要着急揭盖子,焖5-10分钟更好
  • 第五步:这样做的煲仔饭菜汁全部渗到里大米里,味道特别的好
  • 第二步:土豆和胡萝卜分别切滚刀小块,切好后再在水中洗一下,备用。切好葱花和红辣椒。
  • 第三步:锅中放油,油热后放葱花和红辣椒煸炒出香味后,倒入腊肠小火翻炒。待腊肠变至透明色后倒入土豆和胡萝卜,玉米粒,倒生抽,蚝油,鸡精,加盐,翻炒一分钟。
  • 第一步:淘洗干净的大米放入电饭煲中(电饭煲底部涂抹一层油),加清水没过大米2公分。水量比平时蒸米饭要少一点儿。
  • 懒人煲仔饭-腊肠做法技巧/窍门/补充说明:

    1·做煲饭的水要比平时蒸米饭的水少一些,稍微硬一点,这样做出来的口感会更佳。
    2·因为我是东北人,喜欢吃辣,所以加了红辣椒,这个可以根据自己的口味来选择。
    3·如果不想将食材炒一遍的话,更懒人的做法就是在大米里直接滴几滴油,然后铺一层腊肠,再铺其他食材,直接一锅出了。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:腊肠

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的懒人煲仔饭-腊肠。

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