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一本超满足自家手擀面块

菜谱编号:261-358
一本超满足自家手擀面块是【火力上校】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一本超满足自家手擀面块”。
一本超满足自家手擀面块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

重庆其实吃面块的地方很少,刀削面倒是很多,但是面块呢,比刀削面给人感觉更满足一些!

一本超满足自家手擀面块主厨:火力上校

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量鸡蛋:2个
咸菜烧白:适量午餐肉:适量
活虾:适量煮鸡蛋:一个
辅助料用量
猪油:一小匙麻油:一小匙
盐:一小匙葱花:一把
白菜:随意--

一本超满足自家手擀面块的做法步骤

  • 第五步:拿个盘盘装起,装的时候多撒点面粉,不然会巴(粘)在一起
  • 第三步:再擀成不要太薄的面块
  • 第六步:准备好配料,蛋煮好切开,午餐肉煮一下,活虾烫熟。在这里就要打好作料,根据自己的口味随意,虽然我是重庆人吃辣多,但是面块还是推荐吃清汤的。咸菜烧白的咸菜(其实是我之前没吃完的),猪油用筷子撬一坨,一定要有猪油,麻油少许,胡椒粉一点点,花椒面可以多一点,调味盐,鸡精,再加入开水或者高汤
  • 第七步:最后就是煮面起锅,这个就不用多说了,素菜自己随意搭配,家里只有白菜,其实豌豆尖安逸!
  • 第四步:面块切成2厘米宽度的条
  • 第一步:和面,这个就是北方人的专长了,鸡蛋打进去,加一点点水,搅拌
  • 第二步:把面揉啊揉,揉成面团
  • 一本超满足自家手擀面块做法技巧/窍门/补充说明:

    面块不要擀得太薄,稍微厚一点才好吃。
    一定要用咸菜烧白哦。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一本超满足自家手擀面块。

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