第一步：准备食材。胡萝卜切片，莲藕切片，木耳泡发，荷兰豆去除筋。准备好水淀粉。
第二步：锅中放油，油热放入葱花煸香，再放入胡萝卜和莲藕煸她。
第四步：出锅
第三步：加入木耳煸她，加入2克盐，再放入荷兰豆煸她两分钟，倒入水淀粉煸她出锅。
荷塘小炒
荷塘小炒是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷塘小炒”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荷兰豆：200克 | 胡萝卜：半根 |
| 水发木耳：8朵 | 莲藕：半截 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 水淀粉：适量 |