《雪梨遇上火辣洋姑娘会有怎样火花》——凉拌雪梨洋葱
《雪梨遇上火辣洋姑娘会有怎样火花》——凉拌雪梨洋葱是【(海阔天空)】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“《雪梨遇上火辣洋姑娘会有怎样火花》——凉拌雪梨洋葱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
东北人非常喜欢凉拌菜,炎热的夏天就更喜欢做凉拌了。凉拌菜食材基本都是生的,所以最好的保留了蔬菜的营养与口感。看外国人基本都吃洋葱,炒菜爆香也是洋葱,而我们基本用的是大葱、小香葱爆香。洋葱也叫圆葱营养价值极高,洋葱中含有蒜素与及硫化硒,能够抑制癌症物质的合成,增强细胞活力,对高血压、高血指、心脑血管病人会有保健作用。洋葱有白皮、黄皮、紫皮三种,今天介绍这道《凉拌雪梨洋葱》我用的是紫皮,紫皮洋葱这三种营养最高的。而且我去超市看到紫色就买了紫色,凉拌最好用白色的比较不辣微甜。大家在做这道菜之前要将洋葱切两瓣放入冰箱冷藏室半小时,这样减少洋葱的辣味切时就决不会辣眼睛。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
洋葱:1个 | 雪梨:1个 |
辅助料用量 | |
白醋:8勺 | 水:2勺 |
白糖:5勺 | 鱼露:4勺 |