当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红烧肉

红烧肉

菜谱编号:262-362
红烧肉是【~梅杰】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克--
辅助料用量
花椒:适量冰糖:适量
八角:适量盐:适量
葱:适量十三香:适量
白糖:适量姜:适量

红烧肉的做法步骤

  • 第四步:炒锅中加油放入八角、花角、1勺白糖
  • 第九步:肥而不腻、入口即化
  • 第八步:中间翻动几次,如果水少可以再加点,40分钟左右汤汁快收完时调入盐、鸡精即可
  • 第六步:来回翻动让五花肉均匀上色,放入葱段、姜片翻炒
  • 第五步:铲子顺时针炒出糖色,糖起沫后等糖沫刚刚下去时放入五花肉
  • 第二步:五花肉切方块
  • 第一步:准备五花肉,最好是三层的
  • 第三步:锅中烧开水后放入五花肉焯水,撇去浮沫后捞出五花肉控水
  • 第七步:倒入开水刚好没过五花肉就好,放入冰糖(大约50g)、适量十三香大火炖10分钟后改小火大约40分钟
  • 红烧肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【~梅杰】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜