山西小米焖饭
山西小米焖饭是【农家小米】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山西小米焖饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小米焖饭是山西省长治、晋城两市(原晋东南地区)汉族传统名吃,它质地松散、色泽金黄、吃着爽口,闻着香甜,一年四季常食不厌。“特点:色泽金黄,软绵香甜。山西人热衷于小米,把小米的吃法也发挥到极致,从做法上看,有水煮类,蒸、焖类,粉状类;二、从口味来看,有清淡型、甜味型和咸味型三种。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:焖 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
农家小米:100克 | 黄豆:20克 |
辅助料用量 | |
土豆:100克 | 粉条:50克 |
山西小米焖饭的做法步骤
山西小米焖饭做法技巧/窍门/补充说明:
我用的食材除了粉条是市场上买的,其他都是自己家种的,吃就要吃天然的!
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