第八步:芒果打成果泥
第二步:融化好的巧克力液画上小熊的眼睛耳朵鼻子脚掌和衣服
第十八步:取出脱模,自然解冻3小時即可(室内温度15摄氏度的情况下,请根据自己室温调节)
第四步:冷冻小熊眼睛的時候开始制作慕斯液。鱼胶片剪小,用水泡软备用
第十二步:定型好的模具取出,用刷子蘸取慕斯液把小熊的头部刷一遍(目的是为了避免后期倒入慕斯液時涂抹不均匀出现破头现象)
第二十一步:成品
第七步:倒入牛奶鱼胶液中搅拌至顺滑无颗粒
第九步:打好的芒果泥倒进奶酪牛奶鱼胶混合液中轻轻搅拌均匀
第十四步:头部填充个蛋糕块,并在蛋糕里插入餅乾棒作为钢架结构(目的是避免头部慕斯液过重导致断头)
第三步:背面的衣服(然后入冰箱冷冻至定型)
第十一步:再倒入打发好的奶油轻拌均匀
第十三步:后脑同样的处理方式
第十步:奶油打发至滴落后慢慢融合平稳状态
第十七步:倒入全部的慕斯液。然后进入冰箱冷冻24小時
第十六步:然后两半模具合并起来,用保鲜膜困住封起来。
第一步:巧克力加一點奶油隔水加热融化
第五步:牛奶加入50g糖煮热(在牛奶被煮开之前关火),放置到温热,加入泡软的鱼胶片搅拌至完全溶解。
第十九步:好可爱对不对
第十五步:后背部同样的处理方式
第六步:奶油奶酪室温软化至软滑
第二十步:下刀的時候一万个舍不得啊