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女孩冬季痛经的绝招：驱寒暖宫的怀姜糖膏

菜谱编号：262-752

女孩冬季痛经的绝招：驱寒暖宫的怀姜糖膏是【sgnhjtg】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“女孩冬季痛经的绝招：驱寒暖宫的怀姜糖膏”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

保留原始姜蓉，承用古方红糖，配合纯正蜂蜜。

女孩冬季痛经的绝招：驱寒暖宫的怀姜糖膏主厨：sgnhjtg

第五步：熬制搅拌至方糖与姜蓉完全均匀后，收火降温，温度降到50-60度后，倒入土蜂蜜，搅拌均匀，蜂蜜倒入量以自己的口味而定一般200-300g。

第六步：温度降至30-40度时就能出锅封存。

第一步：清水洗净怀姜，去皮晾干。

第三步：然后将准备好的姜蓉倒入糖锅中，不要一次全部倒入，并不断搅拌，注意温度应该均匀，不应有过大的变化。

第四步：温火慢熬，时间越久，熬制出的膏体越均匀，不会轻易出现分层的现象。此时应有人不断搅拌。

第二步：挑选优质方糖，而不是赤砂糖。超市没有卖就去中药店。先把姜蓉里的姜汁用纱布滤出倒入不粘锅中，加热，将方糖依次放入不粘锅中融化，此时应不断搅拌，以免方糖焦糊。

女孩冬季痛经的绝招：驱寒暖宫的怀姜糖膏做法技巧/窍门/补充说明：

融化方糖的温度一般为70-80度，温度太高会影响膏体的凝结。
蜂蜜的加入温度要控制好，过低膏体凝结不能均匀加入，过高破坏蜂蜜营养

菜谱标签：甜品

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