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儿童萌萌哒蛋糕

菜谱编号：262-972

儿童萌萌哒蛋糕是【putimama】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“儿童萌萌哒蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

为外孙女创意一款美味趣味蛋糕，儿童的食欲是由食物的营养、形态、色彩、口感所吸引，这款蛋糕形态松软、味道香甜、具儿童趣味，且是极受欢迎的小点心。

儿童萌萌哒蛋糕主厨：putimama

第一步：上述所有材料称重备用。

第四步：将蛋清中加入白醋、细盐打发至此状态。

第六步：在蛋黄糊中加入过筛的低筋面粉拌匀。

第三步：分3次加入白糖打发。

第二步：先将蛋清打粗泡并加入1/3的糖。

第十二步：烤箱预热5分钟上火160度、下火130度，放入烤盘烤15分钟(根据自家烤箱不同自行掌握)。

第八步：通过分3次加入蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀，分成二个盆（分几种颜色可根据需要）。

第十步：先将一勺红色糊入小烤盘中心，再加入(量要相等)1勺本色蛋糕糊，依次倒入。

第十一步：用牙签随意划几下便形成漂亮图案。

第九步：将其中一份中滴入1滴红色素拌匀。

第七步：取1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。

第十四步：用不同的模具扣出不同形状的萌萌哒小蛋糕诞生了，儿童餐桌必不可少的小点心。

第五步：将蛋黄搅匀、加入水再搅匀并加入色拉油混合融和状态。

第十三步：用模具扣出漂亮的小蛋糕。

菜谱标签：烘焙

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