自做酸奶
自做酸奶是【默默ying】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自做酸奶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自己做的酸奶，美味，放心，我都是晚上做好，第二早餐就有得吃，家里有个炖锅，刚好有煮酸奶功能，这让我省事好多。（小知识）酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 纯牛奶：500ML | 酸奶：150ML（引子） |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：1匙 | -- |
自做酸奶的做法步骤
自做酸奶做法技巧/窍门/补充说明：
1·煮牛奶时全程中小火。2，喜欢原味的可以不加白糖。3，小炖壶要无油无水才能倒进去。4，做的酸奶吃不完可以放冰箱保鲜，最多保存两天。5，水果任意！
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