蜂蜜费南雪
蜂蜜费南雪是【浅浅_眉】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜费南雪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
费南雪是一款法国小糕点。最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院的修女们独创。后期费南雪花样繁多,已远不止传统的形状和单一口味了,人们在里面加入各式香料、水果、巧克力、坚果及香草、焦糖以变化出层出不穷的多样口味。
而且费南雪的面糊可以放到冰箱冷藏,可随取随用,当然更不用担心存在消泡的问题。
这款蛋糕加入了蜂蜜和红茶,清甜中带了红茶的淡香,这是一款操作起来相对简单而又美味的蛋糕~
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蛋白:3个 | 低筋面粉:25克 |
蜂蜜:10克 | 杏仁粉:25克 |
黄油:40克 | 细砂糖:30克 |
辅助料用量 | |
熟花生:适量 | 红茶:2克 |
蜂蜜费南雪的做法步骤
蜂蜜费南雪做法技巧/窍门/补充说明:
1我的烤箱温度偏高,温度仅供参考,烤至表面上色即可。
2冷却好的黄油还是液体状态,可以用筛子过滤一下焦渣。
3我用的不粘模具,如果是普通模具,一定要涂油防粘。
相关食材:蜂蜜