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无水蜂蜜蛋糕

菜谱编号:022-236
无水蜂蜜蛋糕是【千惠烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无水蜂蜜蛋糕”。
无水蜂蜜蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蜂蜜蛋糕属于全蛋海绵蛋糕,加入蜂蜜让蛋糕更香甜,放置一天后口感更佳。

无水蜂蜜蛋糕主厨:千惠烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个低筋面粉:90克
辅助料用量
细白砂糖:30克蜂蜜:40克
玉米油:33克--

无水蜂蜜蛋糕的做法步骤

  • 第四步:混合好的状态。
  • 第七步:出炉后趁热脱模,放在烤网上晾凉。
  • 第一步:准备材料。
  • 第五步:将蛋糕糊和玉米油的混合液倒入蛋糕糊中翻拌均匀,倒入硅胶模中。
  • 第三步:面粉过筛,分2次加入到蛋液中,翻拌均匀成蛋糕糊;盛一点拌好的蛋糕糊与玉米油混合均匀。
  • 第六步:烤箱预热150℃,中层,20分钟。
  • 第二步:蜂蜜、细砂糖混合均匀,加入鸡蛋。蛋盆隔40度热水用电打蛋器低速搅打,至蛋液表面出现清晰纹路,转高速继续搅打。提起打蛋器,蛋液呈2CM—3CM不滴落即可。
  • 无水蜂蜜蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    热水的温度不宜太高,否则容易把鸡蛋烫熟。

    相关食材:蜂蜜

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