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芒果小土司

菜谱编号：263-411

芒果小土司是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果小土司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

芒果土司，分量减半，做成小土司，正好把那盒冷冻芒果泥的剩余部分解决掉。

气温骤降，冬天一下子就到了，很突然，很意外。小土司的成长也因此变得艰难起来。终于长到模具上缘。天空阴沉，或许还有一场雨，一场冷。烤箱很温暖，金灿灿的芒果黄也呈现着融融暖意。。。。

芒果小土司主厨：食·色

第三步：搅拌至能拉出薄膜，

第十步：面团长至八九分满，表面刷蛋液。

第十一步：放入烤箱，中下层，上下火170度，烤约25分钟左右。

第九步：放入抹油的模具中，最后发酵。

第五步：面团长大至两倍。

第七步：擀成椭圆形，

第二步：将所有材料倒入面包机，启动和面程序。

第八步：卷起。

第四步：放入碗中，进行基础发酵。

第十二步：表面金黄，出炉，

第十三步：立即脱模，晾凉。

第一步：用料：芒果泥58克，蛋液25克，糖15克，盐1克，玉米油10克，高筋粉125克，干酵母1·5克

第六步：排气，分割成三等分，滚圆，松散10-15分钟。

芒果小土司做法技巧/窍门/补充说明：

此面团也可以做成小面包。
非不粘模具需在内壁抹油，以便于脱模。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

菜谱标签：下午茶烘焙早餐

相关食材：芒果

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