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清蒸芒果蛋糕

菜谱编号:345-004
清蒸芒果蛋糕是【美女天天】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸芒果蛋糕”。
清蒸芒果蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以往做蛋糕总喜欢用牛奶或者酸奶调制面糊,今天做一个纯水果汁的用的是芒果汁,做好的蛋糕很柔很软。

清蒸芒果蛋糕主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:95克鸡蛋:4个
玉米油:80克芒果汁:90克
白糖:40克--
辅助料用量
柠檬汁:1勺--

清蒸芒果蛋糕的做法步骤

  • 第十五步:蒸好的芒果蛋糕。
  • 第十四步:蒸锅上汽后放入用中火蒸45分钟。
  • 第十步:蛋清加柠檬汁加白糖打发成干性的蛋白霜。
  • 第三步:面粉过筛备用。
  • 第七步:加上蛋黄搅好就是颗粒。
  • 第五步:加热后的玉米油倒入面粉搅匀。
  • 第八步:倒入芒果汁接着搅。
  • 第十六步:柔软香甜味道好极了。
  • 第二步:芒果榨汁备用。
  • 第九步:搅成顺滑的面糊就可以了。
  • 第六步:加入蛋黄搅匀。
  • 第十三步:拌好的蛋糕糊倒进蛋糕磨具里。
  • 第一步:食材备好。
  • 第十一步:蛋白霜分三次加入到芒果蛋黄糊里翻拌均匀。
  • 第十二步:从底部向上翻拌均匀,不要乱搅以免消泡。
  • 第四步:玉米油烧热备用。
  • 清蒸芒果蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋糕磨具要套上保鲜袋放置水蒸气进入蛋糕糊里,不然蒸出了有可能就是饼了。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:芒果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸芒果蛋糕。

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