西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面是【行小丫】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 西红柿鸡蛋面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凉面之神在于醋——
中国的醋看山西，山西的醋看清徐。可大家都知道清徐老陈醋，却显有人知道晋南还有另外一种醋——米醋。
一碗面不管怎么做，始终缺一点味，最后的一勺醋点个睛，味道立马升华了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 挂面：适量 | 西红柿：3个 |
| 鸡蛋：3个 | 小油菜：一颗 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 植物油：适量 |
| 酱油：半勺 | 米醋：一勺 |
| 大蒜：三瓣 | -- |
西红柿鸡蛋面的做法步骤
西红柿鸡蛋面做法技巧/窍门/补充说明：
1·西红柿要选熟透的，这样炒出来的汤汁多，适合拌面；
2·油热后再倒入鸡蛋，炒出来的鸡蛋蓬松且更香；
3·拌面要用大碗或者锅；
4·夏天可以用冷水过一下面条，吃起来更清爽！
菜谱标签：面条
答配菜谱：西红柿与鸡蛋的做法