西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面是【行小丫】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 西红柿鸡蛋面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
凉面之神在于醋——
中国的醋看山西,山西的醋看清徐。可大家都知道清徐老陈醋,却显有人知道晋南还有另外一种醋——米醋。
一碗面不管怎么做,始终缺一点味,最后的一勺醋点个睛,味道立马升华了!
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
挂面:适量 | 西红柿:3个 |
鸡蛋:3个 | 小油菜:一颗 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 植物油:适量 |
酱油:半勺 | 米醋:一勺 |
大蒜:三瓣 | -- |
西红柿鸡蛋面的做法步骤
西红柿鸡蛋面做法技巧/窍门/补充说明:
1·西红柿要选熟透的,这样炒出来的汤汁多,适合拌面;
2·油热后再倒入鸡蛋,炒出来的鸡蛋蓬松且更香;
3·拌面要用大碗或者锅;
4·夏天可以用冷水过一下面条,吃起来更清爽!
菜谱标签:面条
答配菜谱:西红柿与鸡蛋的做法