第五步:冰糖放油里,小火她,一直她到有褐色的泡泡冒出,就可以下肘子了~
第七步:锅里再放少许油,把佐料都放进锅里爆香,放冰糖,盐,料酒,水调成汁~
第二步:准备材料~
第六步:把肘子两面都煎上色~
第八步:把肘子和汁都倒进高压锅,中火炖一个小時左右,汁漫过半个多肘子即可~关火后再焖半个小時~
第十步:倒在肘子上即可~
第三步:肘子冷水下锅,开水焯15分钟
第四步:把水擦干,用红烧酱油在肘子的表面抹上颜色~
第一步:肘子去毛洗干净待用
第九步:把高压锅里的部分汁倒锅里,用水淀粉勾欠~
第十一步:肥而不腻的红烧肘子做好了,享用吧~