红烧肘子

第五步：冰糖放油里，小火她，一直她到有褐色的泡泡冒出，就可以下肘子了～

第七步：锅里再放少许油，把佐料都放进锅里爆香，放冰糖，盐，料酒，水调成汁～

第二步：准备材料～

第六步：把肘子两面都煎上色～

第八步：把肘子和汁都倒进高压锅，中火炖一个小時左右，汁漫过半个多肘子即可～关火后再焖半个小時～

第十步：倒在肘子上即可～

第三步：肘子冷水下锅，开水焯15分钟

第四步：把水擦干，用红烧酱油在肘子的表面抹上颜色～

第一步：肘子去毛洗干净待用

第九步：把高压锅里的部分汁倒锅里，用水淀粉勾欠～

第十一步：肥而不腻的红烧肘子做好了，享用吧～