第二步：洋葱对半切开后再切粗丝，芹菜斜刀切片，鱿鱼头去牙分开，长的地方对半切开
第八步：洋葱微软立刻倒入孜然碎，她出香味即可关火出锅。
第一步：备好食材
第四步：热锅凉油，开小火
第五步：下入甜辣酱，再加两汤匙清水，搅匀
第十步：成品图！
第九步：成品图！
第六步： 放入洋葱和芹菜她匀
第七步： 倒入鱿鱼、加入盐，大火翻她
第三步：小锅加入清水，大火烧到70—80度的時候下入姜和料酒，再放入鱿鱼焯烫一下，颜色刚一变白立刻捞出控水备用
孜然辣炒鱿鱼
孜然辣炒鱿鱼是【宝妈小厨·】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然辣炒鱿鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道非常受欢迎的美食，第一次吃还是那种铁板鱿鱼，从那以后这鱿鱼就成了我的最爱。其实鱿鱼的做法最简单，它的绝搭就是甜辣酱，像我喜欢孜然味道的，那肯定孜然是少不了的了，成品甜辣鲜美、非常好吃，自己做的干净卫生、还便宜，享受了美味的同时又会收获一份成就感，家人也美美的········
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼头：200克 | 洋葱：1个（小的） |
| 芹菜：半根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 孜然碎：1汤匙 | 辣椒酱：1·5汤匙（甜辣味） |
| 盐：适量 | 料酒：1汤匙 |
| 生姜：3片 | 植物油：适量 |