麻辣鸡脚
麻辣鸡脚是【晓晓爱】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸡脚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
制作:1、将鸡脚切成两边后待用。
2、把两勺水放进锅里烧热后再放进鸡脚,煮十分钟就可以。
3、把煮好的鸡脚用凉水冲洗四五次后,主要是把鸡脚剩余的油分去除掉。
4、冲洗完后的鸡脚放进干净的盘子里,将蒜米、盐、糖、酱油、蚝油、食醋和老干妈油辣椒(根据材料多少而放)倒进鸡脚中均匀搅拌即可。
小贴示:鸡脚最好中午做,因为鸡脚需要腌制一个下午,这样鸡脚入味才好吃。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡脚:半斤 | -- |
辅助料用量 | |
姜:5片 | 米酒:3汤勺 |
蒜米:6片 | 酱油:适量 |
蚝油:适量 | 盐:适量 |
糖:适量 | 食醋:适量 |
老干妈油辣椒:适量 | -- |