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麻辣鸡脚

菜谱编号:026-412
麻辣鸡脚是【晓晓爱】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸡脚”。
麻辣鸡脚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

制作:1、将鸡脚切成两边后待用。

2、把两勺水放进锅里烧热后再放进鸡脚,煮十分钟就可以。

3、把煮好的鸡脚用凉水冲洗四五次后,主要是把鸡脚剩余的油分去除掉。

4、冲洗完后的鸡脚放进干净的盘子里,将蒜米、盐、糖、酱油、蚝油、食醋和老干妈油辣椒(根据材料多少而放)倒进鸡脚中均匀搅拌即可。

小贴示:鸡脚最好中午做,因为鸡脚需要腌制一个下午,这样鸡脚入味才好吃。

麻辣鸡脚主厨:晓晓爱

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡脚:半斤--
辅助料用量
姜:5片米酒:3汤勺
蒜米:6片酱油:适量
蚝油:适量盐:适量
糖:适量食醋:适量
老干妈油辣椒:适量--

麻辣鸡脚的做法步骤

  • 第三步:把煮好的鸡脚用凉水冲洗四五次后,主要是把鸡脚剩余的油分去除掉
  • 第二步:把两勺水、米酒和姜片放进锅里烧热后再放进鸡脚,煮十分钟就可以。
  • 第一步:将鸡脚切成两边后待用
  • 第四步:冲洗完后的鸡脚放进干净的盘子里,将蒜米、盐、糖、酱油、蚝油、食醋和老干妈油辣椒(根据材料多少而放)倒进鸡脚中均匀搅拌即可。
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