第二步:板栗用开水烫一下,并去皮。
第七步:盖好盖子,大火烧开后改小火煲1·5小時左右。
第八步:调入适量的盐,继续煲10分钟即可。
第六步:放入适量的清水。
第四步:清洗干净并去掉脚趾甲
第一步:准备好所需材料
第五步:所有的材料全部放入沙煲中。
第三步:鸡脚也用开水烫一下
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋天到了,这时最易上火烦躁,经常会口唇干裂、心绪不宁,有
的人会生出口疮,或者出现咽喉肿痛等症状,这就是秋燥。对付秋燥
最好的方法就是多喝水,并多煲一些滋养的老火汤,并且尽量吃炸、烧烤以及热性易上火的食物。
板栗性温味甘,功能养胃健脾,补肾强筋。鸡脚富含胶原、骨类
粘蛋白等,有健筋骨、滋胃液、滑皮肤、助血脉、固肾壮骨之功。多
吃不但能软化血管,同时具有美容功效,增强皮肤张力、消除皱纹
的功效。而百合具有解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。还有升高白细胞的作用,因此对多种癌症都有较好的疗效
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
新鲜鸡脚:半斤 | 板栗:半斤 |
百合:1两 | -- |
辅助料用量 | |
生姜:1小块 | 蜜枣:1个 |
调味料用量 | |
盐:适量 | -- |
第二步:板栗用开水烫一下,并去皮。
第七步:盖好盖子,大火烧开后改小火煲1·5小時左右。
第八步:调入适量的盐,继续煲10分钟即可。
第六步:放入适量的清水。
第四步:清洗干净并去掉脚趾甲
第一步:准备好所需材料
第五步:所有的材料全部放入沙煲中。
第三步:鸡脚也用开水烫一下
板栗用开水烫一下后会比较好去皮。
煲汤的水一定要一次加够,中途不要再加,以免影响汤的味道。
盐在熄火前10分钟加,这样没有生盐的味道,和汤融为一体。
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