吮指香酥鸡翅根

第二步：处理完翅根，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油用手抓拌均匀。

第八步：依次处理好所有翅根。

第七步：再放入面包糠中滚满面包糠。

第九步：油锅六七成热時，放入翅根小火炸至金黄即可。如果想要减少油腻感，可以复炸一下（翅根捞出来以后，将油用大火烧热，将翅根重新放入油锅里，大火炸十几秒捞出。这样操作可以使翅根里残留的油更少。）

第十步：成品。

第五步：取一个翅根沾满干淀粉。

第四步：鸡蛋打散，干淀粉、面包糠分装盘子中。

第一步：翅根洗净用刀在上面切几刀（为了便于入味，也更容易熟）

第三步：盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制二小時以上。炒是前一天晩上腌上的。

第六步：在鸡蛋液中裹上一层蛋液。