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香蕉松饼

菜谱编号:264-953
香蕉松饼是【行小丫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 香蕉松饼”。
 香蕉松饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

发一个自己之前做的香蕉松饼吧!

香蕉松饼主厨:行小丫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:两勺(普通汤勺)香蕉:一根
鸡蛋:一颗水:两勺
辅助料用量
白糖:适量--

香蕉松饼的做法步骤

  • 第五步:这是搅拌好的蛋黄液(最好搅拌至没有小面疙瘩)
  • 第九步:待底面凝固、表层液基本凝固时翻面
  • 第八步:无水无油的平底锅加热,锅热后在磨具中倒入适量面糊,小火加热
  • 第六步:将一半蛋白加入到蛋黄液中,十字划匀(不可过度搅拌,以防消泡)
  • 第七步:将蛋黄液倒入到剩下的蛋白碗里,十字划匀
  • 第十二步:非常的软糯清香!
  • 第十步:翻面后再加热约一分钟
  • 第三步:分离好的蛋清
  • 第四步:蛋清用打蛋器打成硬性发泡,香蕉蛋黄用勺子碾成泥,并加入两勺水,两勺面粉,搅拌均匀
  • 第一步:香蕉去皮掰成几段
  • 第二步:将鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄放入香蕉的小碗中
  • 第十一步:可以了
  • 香蕉松饼做法技巧/窍门/补充说明:

    爱吃甜的可以在做蛋黄液时加入适量白糖,蛋白打发时也加入少量白糖。我不爱吃甜的,并且觉得香蕉已经很甜了,就没有放。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:香蕉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的 香蕉松饼。

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