第二十步：蛋糕晾凉后以脱模刀脱模，并将蛋糕从侧面均匀切成三片第十步：以中速或中高速搅打，蛋白开始变浓稠呈乳白泡沫时加入余下的1／2砂糖第十四步：搅拌均匀，翻拌，不要画圈第二十六步：最后按自己喜好、审美用鲜花妆点蛋糕表面，美味漂亮的裸蛋糕做好啦～第二十二步：将淡奶油打发到能裱花的状态第八步：蛋白中滴入鲜柠檬汁第九步：用打蛋器将蛋白以中低速打发到鱼泡眼的状态，加入1／3白砂糖第十九步：从烤箱取出后立即震动几下，然后倒扣在晾蛋糕的架子上，以免蛋糕塌陷（这个步骤忘了拍照）第二十四步：铺好的水果上再挤满奶油第六步：分三次加入玉米油，搅拌均匀，避免出现油和液体分离的情况，每次都是完全融合后再加下一次，不要过于用力第十八步：放入预热好的烤箱，放中层上下火150度50分钟，我用的是格兰仕烤箱，感觉温度略高第二十五步：放第二片蛋糕铺上水果，挤满鲜奶油第十一步：以中高速继续搅打到有明显花纹，提起打蛋器不会消失的状态，加入最后的砂糖第二步：将蛋清和蛋黄分离第一步：准备好材料第十五步：拌好的面糊倒入余下的蛋白中第三步：蛋黄中加入砂糖第五步：牛奶分三次加入，搅拌均匀，使之与蛋黄完全融合第十三步：将1／3蛋白放入可可蛋黄面糊中第七步：将粉类（低粉和可可粉）过两次筛加入蛋黄液中，搅拌成均匀的可可蛋黄面糊，待用。搅拌时应用翻拌的手法，不能画圈第二十三步：将顶部切片蛋糕倒扣做底，抹上打发好的奶油，铺上一层水果第二十一步：将做蛋糕的水果切好备用第四步：用手动打蛋器搅打均匀第十二步：继续以中高速搅打到提起打蛋器尖角直直的挺立，成干性发泡状态第十七步：放入6寸磨具，振几下，排出大气泡第十六步：翻拌均匀，切忌不要画圈，以免消泡 
