第七步：汤汁要收干時加少量盐，孜然粉。
第一步：土豆去皮洗净，切滚刀块备用。
第六步：加入酱油，刚才煮肉的汤，倒入土豆一起大火烧开。中火慢炖。
第二步：五花肉洗净，切块。锅内放水，料酒，香叶，桂皮一起煮开。
第五步：将锅内多余的油倒出，留适量油，放冰糖5颗，烧至冰糖冒泡泡。
第四步：锅内不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的两面发黄。
第三步：五花肉捞出沥干备用。
第八步：收干汤汁就可以出锅啦。
土豆炖肉
土豆炖肉是【爱吃鱼的月亮】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很喜欢五花肉和土豆一起炖出来的香香的问题。感觉土豆比肉都要好吃了。
每个周末都是我做饭，今天咱就做土豆炖五花肉啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：1斤 | 土豆：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | 桂皮：适量 |
| 香叶：适量 | -- |