第五步：加入蒸肉米粉搅拌均匀。
第二步：将土豆、胡萝卜去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。
第三步：把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、腐乳汁、橄榄油、盐拌均匀
第一步：准备材料。
第六步：将拌好蒸肉米粉的土豆装入盘里，入蒸锅中火蒸30分钟。
第四步：腌制20分钟。
粉蒸土豆
粉蒸土豆是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
把土豆作为主角来打造一翻，也可吃出一点新鲜。粉蒸土豆，绵软里中浸透着米粉的香味，唇齿间似乎缭绕着烟火的味道，格外温馨。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：1根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒸肉米粉：150克 | 豆瓣酱：1汤匙 |
| 腐乳汁：1汤匙 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 盐：适量 |
| 橄榄油：1汤匙 | -- |
粉蒸土豆的做法步骤
粉蒸土豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、由于土豆自身没有太多吸附能力，所以一定要加些油在里面，才能更好地与米粉结合，米粉吃来也会柔软一些。
2、豆瓣酱有咸味，放盐酌情。
3、如果蒸肉粉放进去太干话，建议酒适量水，不然吃起来很干。
相关食材：土豆