第五步：加入盐翻她均匀。
第二步：大蒜剁成蒜碎
第一步：把油麦菜洗净，用手掰成大段。
第三步：锅中放入少量的油，爆香花椒。
第四步：下入油麦菜快速翻她。
第六步：下入蒜茸，加入鸡精快速翻她均匀即可。
蒜蓉油麦菜
蒜蓉油麦菜是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉油麦菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 油麦菜：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：5粒 | 盐：2克 |
| 鸡精：2克 | -- |