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炸鸡排

菜谱编号:265-107
炸鸡排是【行小丫】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸鸡排”。
炸鸡排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

外甥女三四岁,喜欢吃炸鸡,每次经过麦当劳啊肯德基啊,就走不动路了!有次跟我们去姥姥家,她一看路是肯德基的方向,就开始念叨着,炸鸡炸鸡肯德基,非要让我妈去买,可是因为小孩吃炸鸡不好,我姐多次嘱咐我妈不让她吃。我妈一边“好好好,等会到了买,你看着点别走过了”地答应着,一边给我爸使了个眼色,然后老爸就很默契地换了一条路走。就这样,小外甥女一直到走到姥姥家都还没看到肯德基的店,她还一路自言自语,咋还没到呢~哈哈~

有了这样的姥姥姥爷,我真担心她再也不相信社会,哈哈哈~~~

炸鸡排主厨:行小丫

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡排:3片吐司:2~3片
鸡蛋:1个淀粉:适量
辅助料用量
盐:适量友加烧烤料:适量
胡椒粉:适量花椒粉:适量
生抽:1小勺辣椒面:适量

炸鸡排的做法步骤

第七步:再裹上一层蛋液

炸鸡排做法第七步骤

第十三步:撒點孜然粉或者直接用现场的烧烤料,味道更好!

炸鸡排做法第十三步骤

第一步:准备几块鸡排

炸鸡排做法第一步骤

第九步:油热時下锅,小火慢炸2~3分钟,翻个面,再炸2~3分钟

炸鸡排做法第九步骤

第十二步:沾點番茄酱

炸鸡排做法第十二步骤

第五步:平底锅中放少量油(炒放的比较少,如果人多要多放點)

炸鸡排做法第五步骤

第十步:炸好了

炸鸡排做法第十步骤

第八步:最后再裹一层面包糠(吐司做面包糠的方法在炒的另一篇菜谱中,懒得去翻的话这个是链接http://home·meishichina·com/recipe-301451·html)

炸鸡排做法第八步骤

第六步:腌制好的鸡排裹上一层淀粉

炸鸡排做法第六步骤

第二步:鸡肉中放入适量盐、花椒面、烧烤料(孜然、味精、辣椒面)、胡椒粉、辣椒面、生抽

炸鸡排做法第二步骤

第三步:再加入少量水,用手抓匀,腌制二十分钟

炸鸡排做法第三步骤

第四步:取一颗鸡蛋打散,加入适量盐、孜然粉,搅匀

炸鸡排做法第四步骤

第十一步:一看就很好吃啊!

炸鸡排做法第十一步骤
炸鸡排做法技巧/窍门/补充说明:

1·裹面包糠的一步,最好是裹一个下锅一个,面包糠多点好做。
2·吃的时候根据需要撒上孜然粉或者烧烤粉,味道更好!

菜谱标签:午餐儿童小吃

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸鸡排。

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