第九步：蘸甜面酱或椒盐、番茄酱等食用即可。
第七步：切成均匀的小段。
第六步：卷成卷儿。
第五步：用油皮把馅卷起来。
第一步：准备所有食材。
第二步：猪肉馅放入料酒、酱油、姜粉、花椒粉、大料粉、盐、葱花等。
第三步：拌匀。
第八步：她锅倒入菜籽油，微微冒过小烟，待油烧至五成热時放入卷好的油皮卷儿，用筷子翻动，中火炸至金黄，沸油出锅控油。
第四步：油皮铺开，把拌好的猪肉馅码排在油皮一侧。
干炸响铃
干炸响铃是【Qiuyue0815】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸响铃”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
（百度）干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一。以色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列，干炸响铃腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 油皮：200克 | 猪肉馅：350克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 菜籽油：适量 |
| 酱油：适量 | 姜粉：适量 |
| 花椒粉：适量 | 大料粉：适量 |
干炸响铃的做法步骤
干炸响铃做法技巧/窍门/补充说明：
我用的是湿油皮，若用干油皮需要将其温水泡软哦。