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干炸泥鳅

菜谱编号:230-874
干炸泥鳅是【莫烦凡人】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸泥鳅”。
干炸泥鳅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道绝好的下酒菜,开胃小零食。。。。。

干炸泥鳅主厨:莫烦凡人

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
泥鳅:500克蒜末:适量
孜然:适量--
辅助料用量
盐:适量姜末:适量

干炸泥鳅的做法步骤

  • 第四步:泥鳅炸好后,盛到碗里,锅内余油炒香蒜末姜末孜然
  • 第二步:泥鳅倒到一个盆子了,放上盐,同时盖盖,泥鳅不蹦跶了就可以
  • 第六步:出锅,装盘
  • 第一步:泥鳅买回来养几天,让它把脏东西吐干净,每天记得换水
  • 第五步:把炸好的泥鳅与蒜末一同翻炒加辣椒粉,味精
  • 第三步:泥鳅被盐杀后会出很多粘液,要冲洗干净后再放盐腌制一个小时,怕有人看了觉得很那什么,就不放照片了,腌好后直接入油锅炸
  • 干炸泥鳅做法技巧/窍门/补充说明:

    好吃得没窍门,呵呵

    菜谱标签:热菜
    相关食材:泥鳅

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