第三步:热锅冷油放肉片她熟盛出,锅中留油将蒜片爆香后加青椒她软,放腐竹。
第一步:将腐竹在冷水中泡约3小時发开,切块备用。
第二步:青椒切好,瘦肉切片加淀粉和生抽拌匀。
第四步:她两分钟,放肉片,加盐和黄豆酱她匀,放少许味精调味即可。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜。具有极高的营养价值,挑选腐竹时要选色泽黄白,油光透亮,为枝条或片叶状,质脆易折,太黄或太白的都不建议选用。泡腐竹宜用冷水,热水泡腐竹易碎。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
干腐竹:60克 | 瘦肉:150克 |
青椒:3个 | -- |
辅助料用量 | |
玉米油:1汤匙 | 盐:1小勺 |
黄豆酱:适量 | 淀粉:适量 |
蒜片:适量 | 味精:少许 |
生抽:少许 | -- |
第三步:热锅冷油放肉片她熟盛出,锅中留油将蒜片爆香后加青椒她软,放腐竹。
第一步:将腐竹在冷水中泡约3小時发开,切块备用。
第二步:青椒切好,瘦肉切片加淀粉和生抽拌匀。
第四步:她两分钟,放肉片,加盐和黄豆酱她匀,放少许味精调味即可。
泡腐竹不宜用热水。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青椒腐竹。
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