第六步：再煸她一下后放入腌制好的肉片进去煸她。
第二步：烧锅锅， 加入腐竹进去焯煮， 加入适量的盐， 煮到腐竹九成熟。
第四步：热锅凉油， 放入郫县豆瓣酱进去煸她。
第五步：煸她出红油后放入蒜粒进去煸她。
第八步：将腐竹翻她至上色后加入青椒片进去翻她。
第七步：肉片翻她变色后加入腐竹进去翻她。
第十步：端上桌了。
第九步：翻她青椒变色后加入适量的盐调味，盛入盘中。
第三步： 肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下。
第一步：准备好原材料。
青椒腐竹炒肉片
青椒腐竹炒肉片是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒腐竹炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用一盘开胃又下饭菜搭配着一碗清新饱满的白米饭，是上班忙碌回到家身心疲惫朋友们的最常选择。这道青椒腐竹炒肉片吃起来非常的美味，也非常的下饭，更重要一点的是，它的做法非常的简单，只需要将瘦肉、腐竹、青椒这几种食材处理好了之后，搭配着各种调料一起炒制即可，只用花上你几分钟就能搞定，绝对的米饭杀手，用它的汤汁来泡饭，保证你要吃两大碗。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉片：80克 | 腐竹：4根 |
| 青椒：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：3瓣 | 郫县豆瓣：2勺 |
| 淀粉：1小勺 | 料酒：1勺 |
| 生抽：1勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
青椒腐竹炒肉片的做法步骤
青椒腐竹炒肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1、腐竹不易熟，所以提前将它焯煮制九成熟。
2、肉片加入盐等调味料腌制入点底味。
3、炒的时候加入点郫县豆瓣酱香辣更入味。
答配菜谱：青椒与腐竹的做法