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青菜炒香菇

菜谱编号:265-454
青菜炒香菇是【倪艳】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜炒香菇”。
青菜炒香菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青菜炒香菇,估计是家常菜做的最多的一道菜吧。非常简单入手容易学。我做的这口味,反正个人还是比较喜欢吃的

青菜炒香菇主厨:倪艳

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
青菜:一大把香菇:6个左右
辅助料用量
葱花:适量姜丝:适量
蒜瓣:约3~4个拍碎辣椒丝:少许
盐:适量白糖:一丁丁点

青菜炒香菇的做法步骤

  • 第四步:第四步:锅中太干没水分的话,加点清水翻炒一下,盖上锅盖闷煮一小会。
  • 第三步:第三步:随后把香菇倒进去翻炒,加点盐。
  • 第二步:第二步:点火(小火),倒油(菜籽油最好,不喜欢吃就根据家里平时吃的油就行),随后加所有辅料。
  • 第五步:第五步:把青菜倒入锅中翻炒煮一会,尝一尝味道,看下咸淡,在适量撒一丁点白糖翻炒即可。(不吃白糖可以不放,我也就放一点点。出锅之前可以在撒点鸡精,本人不吃鸡精味精,所以此处省略)
  • 第一步:第一步:把香菇、青菜原材料洗干净切好备着!葱末、姜丝、蒜蓉、辣椒丝都准备好放在盘中待用。
  • 第六步:第六步:青菜炒香菇就出锅喽!看着还不错吧。(辣椒丝加一点,是吃不出辣味的,只为颜色好看又美味)
  • 青菜炒香菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蒜蓉只多不能少哦。(根据菜的份量多少来衡量)没有蒜蓉就不好吃的。
    (我做菜基本都少不了蒜瓣、辣椒丝。本人也不能吃太辣的东西,但每道菜都会放一点。是吃不出来什么辣味的)
    2、在炒菜倒油之前,把锅内水分烧干,以防倒油放辅料的时候四溅烫伤(小火开始)

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:青菜香菇

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