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淡奶油香蕉松糕

菜谱编号:265-546
淡奶油香蕉松糕是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡奶油香蕉松糕”。
淡奶油香蕉松糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

消灭淡奶油和香蕉。香蕉只一根,淡奶油还得再剩点儿。

这松糕其实就是麦芬的做法,直接做成一个个的小松糕,省去了后续切分的步骤。

其实糖还可以再少点儿,香蕉原本很甜。

松糕向一个方向膨胀溢出,据说是泡打粉没有拌匀?天才知道是为什么。。。

淡奶油香蕉松糕主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:75毫升香蕉:1根
鸡蛋:1个白砂糖:30克
低筋粉:100克--
辅助料用量
泡打粉:5毫升--

淡奶油香蕉松糕的做法步骤

  • 第四步:加入淡奶油,糖。
  • 第五步:搅拌均匀。
  • 第七步:拌匀至无干粉。
  • 第十步:表面金黄,出炉。
  • 第一步:用料:淡奶油75毫升,香蕉1根,鸡蛋1个,白砂糖30克,低筋粉100克,泡打粉5毫升
  • 第十一步:趁热脱模。
  • 第六步:泡打粉与面粉混合,筛入蛋液中。
  • 第八步:装入马芬杯,八九分满。
  • 第三步:加入 鸡蛋搅打均匀。
  • 第二步:香蕉去皮捣成泥,
  • 第九步:放入烤箱,中层,上下火180度,烤约30分钟左右。
  • 淡奶油香蕉松糕做法技巧/窍门/补充说明:

    用糖量可以根据自己喜好酌情增减。
    混合面粉时不宜划圈搅拌,以免面粉起筋,影响口感。
    烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

    菜谱标签:烘焙

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