第一步:黄油隔水加热融化,和牛奶、10克白砂糖、炼乳一起用打蛋器搅打均匀
第五步:用小勺将打好的奶油均匀的抹在面皮上,不要抹太厚
第二步:将面粉倒入混合好的液体盆中,搅拌均匀成为面粉糊
第三步:盛一勺面糊到不粘锅中,轻轻转动成为圆形面皮,要用小火,一面煎好翻面再煎
第七步:用大拇指和食指抓起面皮,其余三指按住香蕉,轻轻卷起就可以了
第四步:淡奶油加10克白砂糖用电动打蛋器打至表面出现纹路
第六步:香蕉去皮,用手稍微整直,切半放在面皮的一侧
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
有时候我们想吃甜点,却不想打开烤箱,做些复杂的西式甜点,那就做这款这款难度系数很低的香蕉卷吧,浓浓的奶香,夹杂着香蕉的味道,入口软软的,有点像冰激凌的味道!
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:50克 | 纯牛奶:100克 |
炼乳:10克 | 白砂糖:20克 |
香蕉:3根 | 淡奶油:50克 |
黄油:35克 | -- |
第一步:黄油隔水加热融化,和牛奶、10克白砂糖、炼乳一起用打蛋器搅打均匀
第五步:用小勺将打好的奶油均匀的抹在面皮上,不要抹太厚
第二步:将面粉倒入混合好的液体盆中,搅拌均匀成为面粉糊
第三步:盛一勺面糊到不粘锅中,轻轻转动成为圆形面皮,要用小火,一面煎好翻面再煎
第七步:用大拇指和食指抓起面皮,其余三指按住香蕉,轻轻卷起就可以了
第四步:淡奶油加10克白砂糖用电动打蛋器打至表面出现纹路
第六步:香蕉去皮,用手稍微整直,切半放在面皮的一侧
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