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玛格丽特饼干

菜谱编号:265-873
玛格丽特饼干是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玛格丽特饼干”。
玛格丽特饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做烘焙这么久还是第一次烤玛格丽特饼干,入口即化的口感很适合当下午茶,如果换在平时不太冷的时候,我会配一杯自制酸奶,放百香果蜜,如今冷了,酸奶好久没吃了,那就慢慢品尝一下自己做的玛格丽特饼干算了。

玛格丽特饼干主厨:飞燕飘舞

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:50克低筋面粉:50克
玉米淀粉:50克--
辅助料用量
熟蛋黄:1个糖粉:20克
盐:1克--

玛格丽特饼干的做法步骤

  • 第七步:烤箱预热170度5分钟,把烤盘放入烤20分钟左右,边缘稍微有点焦黄即可。
  • 第九步:成品
  • 第六步:用大拇指压扁。
  • 第四步:搅拌均匀后,筛入低筋面粉和玉米淀粉,盐,用手揉成面团,装入保鲜袋,冰箱冷藏半小时。
  • 第一步:准备好原料。
  • 第十步:成品
  • 第五步:取出冷藏好的面团,分成10克一个揉成小球,放入烤盘中。
  • 第十一步:成品
  • 第十二步:成品
  • 第八步:晾凉后入密封的罐子保存。
  • 第二步:软化的黄油和糖粉放一起。
  • 第三步:用打蛋器将黄油打发体积增大,变白,成羽毛状,将过筛的鸡蛋黄倒入打发的黄油中。
  • 玛格丽特饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    小提示:面团和好后一定要冷藏,黄油是室温软化,不是化开成液体,烤箱的温度和时间请根据自家烤箱调节,温度和时间仅供参考。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玛格丽特饼干。

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