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蜜汁烤鸡腿

菜谱编号：265-957

蜜汁烤鸡腿是【妖花怒放】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁烤鸡腿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蜜汁烤鸡腿烤出的鸡腿和鸡翅闻起来有浓郁的甜香气味，以及淡淡的酒香，诱人食欲；烤制的美味外观橙红色，色泽鲜亮，富有光泽；吃在口中甜味感觉明显，能够衬托出肉的鲜香，回味十足。蜜汁腌料特别适合于喜爱甜味的人食用

蜜汁烤鸡腿主厨：妖花怒放

第三步：放入料酒。

第四步：放入老抽。

第二步：将鸡腿洗净。

第一步：将鸡腿洗净。

第六步：放入黑胡椒和孜然、盐、姜末。

第十一步：最后装盘哟，蜜汁鸡腿是小朋友的最爱噢！

第十步：烤出炉的鸡腿香气扑鼻，喜欢焦香的口感，就刷油再烤3分钟。

第九步：在烤箱中进行烤制，第一次烤10分钟就出烤箱在鸡腿上刷油，再用170～180℃加热5分钟左右，烤至八成熟后，出烤炉刷蜂蜜。再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。

第五步：放入蚝油。

第八步：将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。最后放在烤箱的托盘中。

第七步：腌料混匀倒入鸡腿中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡腿

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