第三步：将蒜碎和所有调味料搅拌均匀成腌料，将鸡腿肉放入腌料中腌渍1小時以上。
第二步：鸡腿洗净去掉骨头，用刀背两面都拍一拍，让它更易入味。
第一步：准备好材料，蒜切碎。
第四步：腌好的鸡腿肉包上锡纸，放入预热好的175度烤箱，烤20-25分钟左右即可。
蒜香鸡腿排
蒜香鸡腿排是【海蓝澜】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香鸡腿排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
介绍一道鸡腿菜，做法那是相当简单，味道那是相当没的说，哈哈，请看【蒜香鸡腿排】。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：2只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：5瓣 | 黑胡椒碎：1小勺 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 盐：适量 | 橄榄油：适量 |
蒜香鸡腿排的做法步骤
蒜香鸡腿排做法技巧/窍门/补充说明：
1·我用的是祁和烤箱，温度偏高10度，所以，要根据自家烤箱当时的实际温度来调整。过几天打算买个烤箱温度计。因为烤肉类可以温度不精确，但点心对温度要求就很苛刻了，还是备用着的好呀。
2·喜欢蒜香的人可以根据自己口味调整蒜量，但不要太多了，抢了肉香啊。
相关食材：鸡腿