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黑椒牛肉洋葱馅饼

菜谱编号:266-359
黑椒牛肉洋葱馅饼是【卡米莎】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛肉洋葱馅饼”。
黑椒牛肉洋葱馅饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:640克洋葱:3个
面粉:900克--
辅助料用量
油酥:40克黑胡椒:适量
盐:6克料酒:2勺

黑椒牛肉洋葱馅饼的做法步骤

  • 第四步:冷水和面倒入油酥
  • 第六步:洋葱3个
  • 第一步:我喜欢肥点的牛肉,冷冻一下比较好切片,然后切成碎丁
  • 第十二步:每个饼底多粘些面粉放入烤盘,刷蛋液
  • 第十步:面挤子大小随意
  • 第十一步:面皮放入馅料转圈拧,不要留空隙,不然汁会全流出来,然后拧口朝下用手压扁
  • 第五步:揉好后醒10分钟,在醒面时就可以准备馅料了
  • 第三步:做油酥,40g面粉热油一泼搅匀,没有加烫面,只需加油酥进去饼吃起来也是松软的
  • 第十三步:入烤箱,上下火200,17分钟
  • 第七步:将洋葱切稍大些丁,放入牛肉、黑胡椒粉和盐,喜欢黑胡椒味可以多放些,这种研磨式的瓶装黑胡椒较好,现磨不跑味
  • 第九步:将醒好的面一分为二开始做面挤子
  • 第八步:搅拌均匀待用,一点油都无需加
  • 第二步:放两勺料酒拌匀
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:牛肉洋葱

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