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皮酥肉嫩的圣诞烤鸡

菜谱编号:266-759
皮酥肉嫩的圣诞烤鸡是【模样生活MyLiving】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮酥肉嫩的圣诞烤鸡”。
皮酥肉嫩的圣诞烤鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

圣诞节快到了,自己在家做一个烤鸡很有圣诞的气氛有木有!开瓶酒,再来点沙拉,全家人坐在一起分享一只好吃的烤鸡,其乐融融。

皮酥肉嫩的圣诞烤鸡主厨:模样生活MyLiving

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡:一只--

皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法步骤

第八步:先把鸡放在烤网上,下面垫个烤盘接汁,上面盖锡纸,放入预热好的烤箱,上下火220度,烘烤半小時

皮酥肉嫩的圣诞烤鸡做法第八步骤

第三步:鸡用牙签把全身都戳一些洞,把盐还有黑胡椒从肚子里面开始均匀涂抹,抹好肚子再抹外面·每个地方都要抹到,冷藏腌制两个钟以上

皮酥肉嫩的圣诞烤鸡做法第三步骤

第四步:腌好以后把调料2混合好,从肚子里面开始抹,抹好里面抹外面,3小時以上,喜欢吃辣的可以再放些辣椒粉

皮酥肉嫩的圣诞烤鸡做法第四步骤

第十一步:鸡烤了半小時后取出来刷一层蜂蜜水,然后再放到放好配菜的烤盘上,烤箱转上下火200度,烘烤1小時

皮酥肉嫩的圣诞烤鸡做法第十一步骤

第五步:把调料4里的洋葱加其它蔬菜(随意),用黄油在锅里她一下,做个她饭的放进肚子里面(不要加蛋),可以加盐和酱油调一下味道

皮酥肉嫩的圣诞烤鸡做法第五步骤

第一步:提前把所有材料准备好

皮酥肉嫩的圣诞烤鸡做法第一步骤

第六步:把她好的饭装进鸡肚子里面,塞满,然后塞个橙子堵住后面,用牙签固定好

皮酥肉嫩的圣诞烤鸡做法第六步骤

第十步:烤盘垫锡纸,把土豆红萝卜之类的配料切块放在烤盘里,刷一层橄榄油

皮酥肉嫩的圣诞烤鸡做法第十步骤

第七步:烤前把腿和翅膀用绳子固定绑住,鸡翅和腿根包锡纸,再挤上柠檬汁

皮酥肉嫩的圣诞烤鸡做法第七步骤

第十二步:出炉后可以撒一些芝麻和孜然粒,即可食用了

皮酥肉嫩的圣诞烤鸡做法第十二步骤

第九步:调料3放一个小碗,放在烤箱上面,半小時后,调料会融化,然后搅拌均匀(可以全程放烤箱上,烤箱温度会让它不凝固)

皮酥肉嫩的圣诞烤鸡做法第九步骤

第二步:买鸡的時候让老板帮你弄整鸡,就是去头去尾不开肚子,内脏掏干净,然后洗干净的鸡,让它立在盆里控水

皮酥肉嫩的圣诞烤鸡做法第二步骤
皮酥肉嫩的圣诞烤鸡做法技巧/窍门/补充说明:

1·鸡买两斤左右就可以了,太大不容易入味,也很难烤熟
2·提前腌制一天会比较入味
3·烤的时候记得及时加盖锡纸,不要烤焦了
4·橙子不要太大,容易塞不进去
5·我用的是PE5359WT烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度

菜谱标签:烤箱菜西式宴请

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的皮酥肉嫩的圣诞烤鸡。

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