西红柿焖牛腩（微辣）
西红柿焖牛腩（微辣）是【双手暖心】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿焖牛腩（微辣）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家喜欢在这道菜里面加点干辣椒节，出来的味道只是稍稍有点回口的微辣，配上这个酸酸的汤汁，微辣既调节了牛腩油脂的口感，又多出了一点点复合味，非常可口，可以下饭，也可以作为面条的臊子吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：适量 | 西红柿：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：少许 | 姜：少许 |
| 葱：少许 | 蒜：适量 |
| 八角：少许 | 干辣椒：少许 |
| 洋葱：半个 | 番茄酱：适量 |
| 老抽：少许 | 生抽：少许 |
西红柿焖牛腩（微辣）的做法步骤
西红柿焖牛腩（微辣）做法技巧/窍门/补充说明：
暖心提示:牛腩最好选带筋的，这样的口感非常好。
炖肉最好不要提前加盐，等炖好后根据自己口味酌情放盐。
加了几节干辣椒的口感是让回口出点微辣的感觉，既调节了牛腩油腻的口感，又给酸甜的汤汁提出点复合味道。如果不喜欢也可以不加。
出锅时喜欢香菜和葱花的可以加一点。
答配菜谱：西红柿与牛腩的做法