【黄豆牛腩西红柿汤】
【黄豆牛腩西红柿汤】是【眉儿美食】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【黄豆牛腩西红柿汤】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
东北寒冷的冬天就要来临，外面呼呼刮着北风的天气，屋里煲着一锅热乎乎的汤水，闻着都觉得暖暖的。
西红柿和牛肉真是好搭档，不仅好吃而且营养丰富。西红柿牛腩搭配既能暖身抗寒，又可滋补身体，而且不仅可发挥自身优势，更重要的是能增强补血功效。加入了黄豆更是增强了益气养血，健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄豆：适量 | 牛腩：适量 |
| 西红柿：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 番茄酱：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 姜：适量 | -- |
【黄豆牛腩西红柿汤】的做法步骤
【黄豆牛腩西红柿汤】做法技巧/窍门/补充说明：
1、冷水焯肉。刚买回来的牛肉会有很多血污，所以要冷水下锅，慢慢等肉里面的脏东西流出，煮开后看到浮沫和杂质出来就把肉捞出。
2、煲汤的水要一次放到位。中途加水会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，严重影响汤的美味。
3、最后炖煮的时候先放番茄酱再放盐，因为番茄酱有咸味，这样避免过咸。
4、煲汤时间根据自家电炖盅功率调整。