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土豆炖牛腩

菜谱编号:266-976
土豆炖牛腩是【Autismin】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖牛腩”。
土豆炖牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

曾经以为

教书是自己唯一会做的

因为怀孕闲置在家

看书练字写文章也无法让自己变得充实

于是开始学着每天给自己制定一份菜谱

除了满足孕妇那点食欲

更多的是体验这种回归生活本真的乐趣

或许它并不惊艳也没想象中那么美味

但它带给你的感受却是最独特的

土豆炖牛腩主厨:Autismin

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:350克--
辅助料用量
酱油:适量料酒:适量
桂皮:几小片土豆:2个
油:适量盐:适量
山椒:8个姜片:数片
八角茴香:8颗胡萝卜:半根

土豆炖牛腩的做法步骤

  • 第八步:试吃入味 土豆也焖烂后 起锅装盘
  • 第一步:将牛腩切成条块状 放入碗中
  • 第四步:在锅中倒入适量水烧开 再将牛腩倒入锅中
  • 第五步:数秒后 牛腩的血腥味除去 即可捞出沥干
  • 第六步:将锅清洗干净 待锅中有热气冒出 倒入适量油 将八角茴香 桂皮 辣椒 姜片倒入锅中翻炒两次 再将牛腩倒入锅中一起翻炒 翻炒过程中放入一勺盐 适量酱油和料酒 再加入适量水 小焖一会儿 起锅 将牛腩倒入炖锅中 设定好时间 (我设的15分钟)
  • 第二步:将土豆 胡萝卜(配色 半根)切成块状装盘
  • 第三步:红山椒数个 八角茴香数块 桂皮数片(个人口味)姜切成片块状
  • 第七步:时间到了后 将牛腩倒入炒锅中 再加入土豆胡萝卜 翻炒两次 加入适量水 盖上锅盖焖15到20分钟(期间注意不要让锅中水干透)
  • 土豆炖牛腩做法技巧/窍门/补充说明:

    将牛腩倒入炖锅中时也可以将土豆胡萝卜一起加入时间设定也可加长但土豆胡萝卜可能会过烂不过这个看个人口味的??

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛腩土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆炖牛腩。

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